Gulaš od kunića s povrćem pripremljen na Big Green Egg-u u Green Dutch Oven-u.

02h 25min

GULAŠ OD KUNIĆA S POVRĆEM

SASTOJCI

GULAŠ
4 natkoljenice kunića (ili 4 pileće natkoljenice)
800 g neoguljenih mladih krumpira
2 mrkve
½ korijena celera
½ lukovice komorača
20 g vinove rajčice srednje veličine
3 ljutike
4 češnja češnjaka
150 g bijelih Shimeji gljiva
150 g smeđih Shimeji gljiva
4 žlice maslinovog ulja
1 vezica limunskog timijana
750 ml bijelog vina
Kukuruzni škrob

Big Green Egg
chef

PRIPREMA

1. Drveni ugljen zapalite u Big Green Eggu i zagrijte zajedno s rešetkom na 150°C; kada je temperatura približno postignuta, stavite Dutch Oven na rešetku kako bi se unaprijed zagrijao.

2. U međuvremenu prerežite potkoljenice kod zglobova. Operite mladi krumpir. Ogulite mrkve i prerežite ih po dužini na ploške. Ogulite češnjak i narežite na kockice. Prerežite komorač i rajčice, pa komorač narežite i na ploške. Ljutike i češnjak ogulite i usitnite. Nakon toga narežite bijele i smeđe gljive.

1. Zagrijte maslinovo ulje u Dutch Ovenu. U njega stavite natkoljenice kunića i u otvorenom loncu zapržite sa svih strana tako da bude hrskav i smeđ. Nakon svakog koraka zatvorite Big Green Egg.

2. Dodajte sve oprano i jednakomjerno narezano povrće i limunski timijan. Povrće pržite oko osam minuta te povremeno miješajte. Nakon svakog koraka zatvorite poklopac Egga. Zatim zalijte bijelim vinom i pri tome ostavite Dutch Oven još uvijek otvorenim, a BGE poklopljenim. Meso i povrće neka krčka oko dva sata na nižim temperaturama.

3. Pomiješajte malo kukuruznog škroba s vodom i umiješajte u sadržaj Dutch Ovena. Dodajte toliko da konzistencija gulaša bude prema Vašoj želji (dodajte više, ako je potrebno); pustite da se krčka još dvije minute.

4. Izvadite Dutch Oven iz Big Green Egga i dodajte soli prema ukusu.

SAVJET: Kao što smo već spomenuli, možete zamijeniti meso kunića pilećim mesom. Možda neće biti tako neobično i novo, no svakako nevjerojatno ukusno!

Meso i povrće u Dutch Ovenu moraju kuhati na niskoj temperaturi cca. 2 sata kako bite dobili savršeno kuhan gulaš od kunića.

Meso i povrće u Dutch Ovenu moraju kuhati na niskoj temperaturi cca. 2 sata kako biste dobili savršeno kuhan gulaš od kunića. 

Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

€2.868,99

Poodijeli članak

SLIČNI RECEPTI

07h 00min

SPORO GRILLANI BRISKET

BBQ    MESO

00h 30min

Šparoge na
roštilju

BBQ     VEGETABLES

NAŠI TOP
PROIZODI

Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

€28,99
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

€75,99

PRAVILA
PRIVATNOSTI

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.