Metoda 3-2-1 najpopularnija je za pripremu rebarca u kamado roštilju Big Green Egg.

04h 10min

REBARCA: 3-2-1 METODA

SASTOJCI

4 retka svinjskih rebaraca
BBQ umak po vlastitom izboru

Marinada:

2 žlice paprike u prahu
1 žlica kajenskoj papra
1 žlica luka u prahu
2 žlice morske soli
3 žlice smeđeg šećera
2 žličice češnjaka u prahu
1 žličica senfa u prahu

Big Green Egg
chef

PRETHODNE PRIPREME:

1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu, pustite da se razgori, a zatim zatvorite Egg i pričekajte da temperatura naraste do oko 170 °C. U međuvremenu očistite rebarca tako da skinete opnu sa šuplje strane mesa i kosti. Najlakše ćete to učiniti nožem: vrhom noža pažljivo prolazite između opne i ostatka mesa.

2. Nakon toga pomiješajte sve sastojke za marinadu i utrljajte ju u sva rebarca sa svih strana.

Rebarca iz Egga pravi su klasik te će postati iznimno sočna stalnim premazivanjem i pečenjem u posebnom okruženju koje stvara nevjerojatna BGE keramika.

Rebarca iz Egga pravi su klasik te će postati iznimno sočna stalnim premazivanjem i pečenjem u posebnom okruženju koje stvara nevjerojatna BGE keramika.

PRIPREMA

1. Stavite 2 komada Apple Wood Chunks u užareni ugljen, a zatim u Egg postavite convEggtor, na njega posudu za kapanje, a zatim povrh rešetku od nehrđajućeg čelika. Na rešetku stavite stalak za rebarca, pa u njega marinirano meso. Možda Vam se ovaj korak čini dugačkim, no to je skoro pa sav posao! Zatvorite poklopac Egga, a zbog dodanog će pribora temperatura pasti na 120 °C. Na toj temperaturi pecite rebarca oko 120 minuta.

2. U međuvremenu pripremite pored roštilja 2 vrlo velika višeslojna komada mesarskog papira. Zatim izvadite rebarca na stalcima i obilno ih premažite BBQ umakom pa ih skinite sa stalaka i smjestite na papire: na svaki po dva komada rebarca, jedno na drugo. Na kraju dobro zatvorite meso papirom.

3. Stavite „pakete“ mesa u kamado, smjestite ih jednog pored drugog. Zatvorite poklopac Egga i pecite oko 80 minuta.

4. S vremena na vrijeme provjerite je li meso pečeno, a ako je potrebno, pecite dulje. Kada bude gotovo, pažljivo izvadite „pakete“ iz roštilja i izvadite meso iz njih. Premažite gornju stranu mesa BBQ umakom (onu uzdignutu) i vratite meso u grill (tako da premazana strana bude prema gore). Zatvorite roštilj i pecite još 40 minuta te povremeno premazujte umakom.

5. Nakon 40 minuta izvadite rebarca iz Egga te ih ponovo premažite umakom, a zatim ih poslužite.

Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

€2.868,99

Poodijeli članak

SLIČNI RECEPTI

07h 00min

SPORO GRILLANI BRISKET

BBQ    MESO

00h 30min

Šparoge na
roštilju

BBQ     VEGETABLES

NAŠI TOP
PROIZODI

Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

€28,99
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

€75,99

PRAVILA
PRIVATNOSTI

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.