SASTOJCI Umak – aluminijska folija – krumpir – maslinovo ulje, ili maslac vlasac ili ružmarin – sol – svježi papar – žlica senfa – žlica meda Big Green Egg chef Krumpir na roštilju SAVJET: Za dobar krumpir na roštilju dobra ideja
SASTOJCI – komad aluminijske folije – sol – papar – režanj češnjaka – 50g parmezana – žličica maslaca – 250g šparoga Big Green Egg chef Šparoge pripremljene na rešetki od nehrđajućeg čelika kamado roštilja- Big Green Egg-a Šparoge na roštilju
SASTOJCI – ekstra djevičansko maslinovo ulje (1 dl) – žličica češnjaka u prahu – žličica dimljene crvene paprike – sol – prstohvat papra – dvije tikvice Big Green Egg chef Tikvice na roštilju Tikvice najprije narežite na ploške i posolite.
SASTOJCI – pola kilograma šampinjona – četiri žlice maslinovog ulja – četiri žlice soka od limuna – dva režnja češnjaka – šećer – sol – peršin – chili papričica (nasjeckana) po želji – papar – žlica aceto balsamica Big Green
SASTOJCI BURGERI – 750 g kapice s slojem masti – 2 ljutike – 2 češnja češnjaka – 1 crvena paprika – 2 žlice maslinovog ulja – 1/2 žlice Madras curry praha – 1/2 žlice dimljene paprike u prahu (slatke) –
SASTOJCI BURGERI – 750 g kapice s slojem masti – 2 ljutike – 2 češnja češnjaka – 1 crvena paprika – 2 žlice maslinovog ulja – 1/2 žlice Madras curry praha – 1/2 žlice dimljene paprike u prahu (slatke) –
SASTOJCI PRSA 1 prsa hranjena zrnom (cijeli paker, ravna i točkasta) od 5-6 kg Napraviti začin: – 10 g bobica smreke – 25 g crnog papra – 30 g sjemenki senfa – 12 g sjemena komorača – 10 g sjemenki
SASTOJCI BEEF HAMMER – 1 juneća koljenica (beef hammer) – cca. 50 g mješavina začina za junetinu GLAZURA – 100 ml BBQ umak – 100 ml telećeg temeljca – 100 g maslaca Big Green Egg chef BEEF hammer Volite li
SASTOJCI FONDE • 1 camembert od 1 kg • 5 češnjeva svježeg češnjaka • 8 grančica ružmarina • 6 grančica majčine dušice • 50 ml bijelog vina POVRĆE • 1 crvena paprika • 3 stabljike celera • 12 zelenih šparoga
SASTOJCI PECIVO ZA ŠTUDLE 400 g brašna + dodatno za posipanje prstohvat soli 200 ml mlake vode 150 ml suncokretovog ulja 80 g maslaca 1 žlica badema u listićima 1 žlica Panko krušnih mrvica DVORSKI BUJON 200 g velike mrkve
