DRVENI UGLJEN
BRIKETI

woody

UPOTREBA:

Ugljen je potrebno ravnomjerno rasporediti u tankom sloju po nezapaljivoj površini (roštilju) i potpaliti. Staviti potrebnu količinu ugljena, a pečenje započeti tek kada se ugljen potpuno razgori (nastane bijeli sloj pepela na površini).

Preporučujemo korištenje na otvorenom. Ne koristiti za potpalu. Zapaljen može uzrokovati jake opekline.

DODATAN OPIS:

Woody je drveni ugljen od bukve. Proizveden je u posebno razvijenoj i patentiranoj retort peći s osam komora, što osigurava uvijek jednaku kvalitetu ugljena.

Osim što omogućava pečenje bez dima i prašine, Woody drveni ugljen karakterizira i:

- iznimna snaga pečenja
- optimalno vrijeme gorenja
- dugo vrijeme pečenja
- intenzivna aroma bukovog drva
- nema miris

Woody je prvi europski ugljen sa smanjenom količinom sitnih čestica prašine (čak 82% manje PM 2.5 i PM 10 čestica) te 38% manje ugljikovodika, što je potvrdio poznati Institut Fraunhofer.

Za razliku od Woody drvenog ugljena, komercijalni je ugljen zagađen sitnim česticama prašine koje dovode u opasnost Vaše zdravlje i okoliš. Zbog toga je drveni ugljen Woody izrazito ekološki prihvatljiv.

S drvenim smo ugljenom Woody stvorili visokokvalitetan, moderan, ekološki i ekonomski standardiziran proizvod.

Woody omogućava vrlo brzo paljenje, visoku temperaturu te malu količinu pepela. Brzo se razgori, pa zbog toga pripremite sve potrebno za roštilj prije samog paljenja ugljena.

PAKIRANJE:

Velika granulacija, nema malih ostataka u vreći, pakiran bez prašine.

Drveni ugljen Woody pakiran je u papirnatim vrećama od 10 kg.

Upozorenje:

Ako vreća ugljena stoji na otvorenom i vlažnom mjestu, preporučujemo je potrošiti u najviše dva dana. U zatvorenom i suhom prostoru ona može stajati i do tjedan dana.

fruity

UPOTREBA:

Ugljen je potrebno ravnomjerno rasporediti u tankom sloju po nezapaljivoj površini (roštilju) i potpaliti. Staviti potrebnu količinu ugljena, a pečenje započeti tek kada se ugljen potpuno razgori (nastane bijeli sloj pepela na površini).

Preporučujemo korištenje na otvorenom. Ne koristiti za potpalu. Zapaljen može uzrokovati jake opekline.

DODATAN OPIS:

FRUITY je proizvod koji impresionira svojim velikim komadima ugljena (od 50 do 180 mm), visokom energetskom učinkovitošću i brzim razvojem topline. Brzo se pali, postiže visoku temperaturu, a ostavlja malu količinu pepela.

Gotov se drveni ugljen prosijava kroz gusto sito te se tako iz njega filtriraju svi sitni komadići i prašina. Postupak prosijavanja omogućava najnižu moguću razinu pepela. Osim toga, FRUITY daje hrani jedinstvenu, vrlo slatku i voćnu aromu.

FRUITY je, dakle, još jedan visokokvalitetan proizvod.

Baš kao i svi naši ostali proizvodi, FRUITY je moderan i ekološki i ekonomski standardiziran proizvod.

Fruity je proizveden ekološki prihvatljivo, a kroz proces su se karbonizacije svi štetni plinovi maksimalno odstranili iz ugljena.

PAKIRANJE:

Velika granulacija, nema malih ostataka u vreći, pakiran bez prašine.

Drveni ugljen FRUTY pakiran je u papirnim vrećama od 10 kg.

Upozorenje:

Ako vreća ugljena stoji na otvorenom i vlažnom mjestu, preporučujemo je potrošiti u najviše dva dana. U zatvorenom i suhom prostoru ona može stajati i do tjedan dana.

any

UPOTREBA:

Ugljen je potrebno ravnomjerno rasporediti u tankom sloju po nezapaljivoj površini (roštilju) i potpaliti. Staviti potrebnu količinu ugljena, a pečenje započeti tek kada se ugljen potpuno razgori (nastane bijeli sloj pepela na površini).

Preporučujemo korištenje na otvorenom. Ne koristiti za potpalu. Zapaljen može uzrokovati jake opekline.

Namijenjeno svim vrstama grilova. Dozvoljeno korištenje i u kamado grilovima.

DODATAN OPIS:

Any drveni ugljen je jedinstven proizvod, spoj dvaju različitih ugljena s dva kontinenta. Proizveden je od Marabu drvenog ugljena i FSC certificiranog hrastovog ugljena.

Marabu, poznat kao grm mačića, porijeklom je iz zapadnoafričke obalne regije i tropske južne Afrike, a FSC certificirani hrast dolazi iz Europe.

Dok Marabu gori vrlo sporo, hrast gori mnogo brže, što kod ANY ugljena stvara izvrstan balans. Specifičnost ANY ugljena je nešto duže paljenje, ali i duga postojanost, odnosno, natprosječno vrijeme gorenja.

Površinska je struktura ANY ugljena vrlo čvrsta te je on velike gustoće.

Komadi Any ugljena uvijek su iste veličine.

PAKIRANJE:

Velika granulacija, nema malih ostataka u vreći, pakiran bez prašine.

Drveni ugljen ANY pakiran je u papirnim vrećama od 10 kg.

Upozorenje:

Ako vreća ugljena stoji na otvorenom i vlažnom mjestu, preporučujemo je potrošiti u najviše dva dana. U zatvorenom i suhom prostoru ona može stajati i do tjedan dana.

cap briketi

UPOTREBA:

Brikete je potrebno ravnomjerno rasporediti u tankom sloju po nezapaljivoj površini (roštilju) i potpaliti. Staviti potrebnu količinu briketa, a pečenje započeti tek kada se oni potpuno razgore (nastane bijeli sloj pepela na površini).

Preporučujemo korištenje na otvorenom. Ne koristiti za potpalu. Zapaljeni mogu uzrokovati jake opekline.Namijenjeno svim vrstama grilova. Dozvoljeno korištenje i u kamado grilovima.

DODOTAN OPIS:

CAP BRIKETI jedini su briketi koji se smiju koristiti u kamado roštiljima, a naša su preporuka i za ostale vrste roštilja, a i za kuhanje u loncu od lijevanog željeza (poput DUTCH OVEN-a).

CAP (Carbonated After Press) briketima naziv je dao gospodin GP Van Marion, vlasnik patentiranih retort peći.

Kao što ime govori, to su briketi karbonizirani nakon prešanja. Napravljeni su od piljevine tvrdog drva, što je još jedan dokaz ekološke osviještenosti našega tima. Imaju oblik poluge i otvor od 15 mm. Budući da su dugi su oko 18 cm, jako brzo postižu visoku temperaturu i osiguravaju dugo vrijeme pečenja, čak do četiri puta duže nego kod ugljena!

CAP briketi idealni su za pripremu hrane koja zahtjeva konstantan dugotrajan izvor topline.

Proizvode se bez veziva i imaju znatno manje fine prašine te je njihovo paljenje 100% bez dima.

Nizak udio pepela važna je značajka CAP briketa, kao i naših ostalih proizvoda.

PAKIRANJE:

Veliki komadi od 18 cm, nema malih ostataka u kutiji, ručno pakirani i bez prašine. Zbog transporta je moguće da će u kutiji biti do 5% sitnih komadića.

CAP briketi pakirani su u kutiji od 10 kg.

Upozorenje:

Ako kutija s briketima stoji na otvorenom i vlažnom mjestu, preporučujemo je potrošiti u najviše dva dana. U zatvorenom i suhom prostoru ona može stajati i do tjedan dana.

bpb briketi

UPOTREBA:

Brikete je potrebno ravnomjerno rasporediti u tankom sloju po nezapaljivoj površini (roštilju) i potpaliti. Staviti potrebnu količinu briketa, a pečenje započeti tek kada se oni potpuno razgore (nastane bijeli sloj pepela na površini).

Preporučujemo korištenje na otvorenom. Ne koristiti za potpalu. Zapaljeni mogu uzrokovati jake opekline.

Namijenjeno svim vrstama grilova, osim kamado grilovima. U kamado se grilu ovi briketi ne smiju koristiti.

DODOTAN OPIS:

BPB briketi su briketi od aktivnog ugljena nastali u Njemačkoj, što je ujedno i garancija njihove kvalitete.

Izrađeni su u obliku jastučića.

Snaga BPB briketa pokazuje se kroz dugotrajnost gorenja. Na njima možete peći i do četiri sata, a vrijeme je gorenja i mnogo duže od toga.

BPB briketi nas obogaćuju sa 16% pepela.
Zašto kažemo obogaćuju?
Pepel BPB briketa vrijedan je i višenamjenski materijal koji se ne treba baciti. On se može koristiti u vrtu kao organsko gnojivo. Za vrijeme izgaranja u pepelu ostaju kalcij, kalij i drugi mikroelementi koji znatno poboljšava kvalitetu tla i potiču rast biljaka.

BPB su briketi bez dima koji se ne raspadaju za vrijeme gorenja.
Preporuka je potpaliti BPB brikete potpaljivačem (poput drvene vunice).

PAKIRANJE:

10 kg. Dolaze pakirani u papirnoj vreći, bez prašine. Zbog transporta je moguće da će u vreći biti do 5% sitnih komadića.

Upozorenje:

Ako vreća s briketima stoji na otvorenom i vlažnom mjestu, preporučujemo je potrošiti u najviše dva dana. U zatvorenom i suhom prostoru ona može stajati i do tjedan dana.

nelly briketi

UPOTREBA:

Brikete je potrebno ravnomjerno rasporediti u tankom sloju po nezapaljivoj površini (roštilju) i potpaliti. Staviti potrebnu količinu briketa, a pečenje započeti tek kada se oni potpuno razgore (nastane bijeli sloj pepela na površini).

Preporučujemo korištenje na otvorenom. Ne koristiti za potpalu. Zapaljeni mogu uzrokovati jake opekline.

Namijenjeno svim vrstama grilova, osim kamado grilovima. U kamado se grilu ovi briketi ne smiju koristiti.

DODOTAN OPIS:

Nelly briketi su napravljeni od ljuske lješnjaka koja je karbonizirana i pomiješana sa sredstvom za vezivanje. Vezivo osigurava potrebnu stabilnost briketa.

Nelly u rekordnom roku postiže maksimalnu temperaturu i jamči iznimno dugo vrijeme pečenja.

Ekološki su prihvatljivi i ostavljaju znatno manje fine prašine, a količina je pepela relativno mala. Nelly briketi su u potpunosti održiv proizvod s obzirom na dugotrajnost njihova vremena gorenja.

Nelly briketi zadovoljavaju zahtjevne norme HRN EN 1860-2:2008

Rok trajanja Nelly briketa je neograničen.

Nelly briketi omogućuju zdraviju pripreme hrane. Njima zadržavamo sočnost i okus hrane, a njihova trajnost štedi vrijeme i novac.

PAKIRANJE:

5 kg. Dolaze pakirani u kutiji, bez prašine. Zbog transporta je moguće da će u kutiji biti do 5% sitnih komadića.

Upozorenje:

Ako kutija s briketima stoji na otvorenom i vlažnom mjestu, preporučujemo je potrošiti u najviše dva dana. U zatvorenom i suhom prostoru ona može stajati i do tjedan dana.

BINCHONTAN UGLJEN

UPOTREBA:

Zbog toga što znatno iskri, BINCHONTAN se smatra visokorizičnim ugljenom za rukovanje. Kada se hladni Binchontan miješa u vrući Binchontan, iskre odskaču čak i do dva metra van ložišta.

Prije same upotrebe i rukovanja BINCHONTANOM, zbog sigurnosti i mjera opreza, neophodna je edukacija.

Za detaljne informacije, poput uvjeta prodaje i prijave na edukaciju, možete nam se obratiti putem našeg službenog e-maila: info@sommaradria.hr

DODOTAN OPIS:

PROIZVODNJA:
Binchotan ili luksuzni ugljen vrlo je kvalitetan ugljen koji se proizvodi od japanskog hrasta Ubame (poznat je po tome što dugo gori, sve dok ne karbonizira). Binchotan se u Japanu proizvodi već proteklih 300 godina.

Nastaje pažljivim biranjem hrastovih grana koje se zatim suše, a potom kuhaju na 1000 °C. Nakon kuhanja, one se hlade mješavinom zemlje, pijeska i bijelog pepela. Sam proces traje oko deset dana.

Proizvodi se u vrlo malim količinama kako zbog kompleksnosti procesa tako i zbog činjenice da nakon pripreme drveta za nastanak Binchotana ugljenom postane tek 1/10 korištena drva. Sadrži 96% ugljika zbog čega ga je teže zapaliti, ali gori od tri do pet sati i može se paliti i tri puta.

BINCHONTAN U UGOSTITELJSTVU:
Binchotan se koristi u kulinarstvu, ali njegova primjena seže daleko iz okvira pripreme hrane. Kada povezujemo Binchotan s kulinarstvom, važno je znati da on razvija temperaturu do 800 °C koja je idealna za pečenje fermentiranih odrezaka. Na mesu se stvara ukusna korica izvana, a njegova sredina ostaje sočna (omogućava infracrveno pečenje bez dima na roštilju). Dim, koji nastaje nakon što kapljice masnoće padnu na ugljen, hrani daje posebnu aromu, a ne ostavlja nečiste čestice koje mogu negativno utjecati na okus hrane.

Binchotan upija vlagu zbog čega se koristi u hladnjacima za održavanje svježine voća i povrća, a tome doprinosi njegovo svojstvo upijanja etilena. Jedini je ugljen na svijetu koji ima dozvolu za korištenje u zatvorenim prostorima.

ZANIMLJIVOSTI O BINCHONTANU:
Uz to što se Binchotan koristi u kulinarstvu, poznat je i po svojim učincima čišćenja i mineralizacije vode i zraka. Binchotan čisti i filtrira vodu.

Ima infracrveno zračenje te Vas time štiti od negativnih zračenja u domu, neutralizira mirise te samim time pozitivno utječe na kvalitetu života i zdravlje. Binchotan je teži od crnog ugljena, a pri udarcu stvara metalni zvuk zbog čega može biti korišten i pri izradi puhačkih instrumenata.

Zbog toga što je bogat izvor minerala i zbog toga što na sebe veže nečiste tvari i višak sebuma, njegova primjena seže i u izradu kozmetike i medicinskih preparata.

VAŽNE ULOGE BINCHONTANA:
Neke od uloga Binchotana koje je važno naglasiti:

1. pročišćava vodu
2. regulira vlagu
3. uklanja toksine
4. upija kemikalije

PAKIRANJE:

SomMar Adria d.o.o BINCHONTAN ugljen isporučuje isključivo uz prethodni dogovor s potencijalnim kupcima u dogovorenim količinama.

DRVENA VUNICA

UPOTREBA:

Drvenu je vunicu potrebno postaviti u prethodno raspoređen ugljen, brikete ili drvo na nezapaljivoj podlozi. Zatim zapalite drvenu vunicu i nadopunite roštilj s potrebnom količinom ugljena, briketa ili drva. Pustite da se ugljen, briketi ili drvo razgore i prepustite se pečenju.Drvenu je vunicu potrebno postaviti u prethodno raspoređen ugljen, brikete ili drvo na nezapaljivoj podlozi. Zatim zapalite drvenu vunicu i nadopunite roštilj s potrebnom količinom ugljena, briketa ili drva. Pustite da se ugljen, briketi ili drvo razgore i prepustite se pečenju.

DODOTAN OPIS:

Prilikom izrade drvene vunice posebnu pažnju pridajemo zaštiti okoliša i zdravlja.

Vunica se proizvodi od drva koje se blanjanja, a zatim se dobivene drvene trakice „zamataju“ pomoću stroja. Uz to, u vunici se ne koristi nikakav parafin, već isključivo organsko ulje ili vosak koji su bezopasni za okoliš i zdravlje.

Drvena vunica služi za potpalu drveta, ugljena i briketa. Ekstra duga vunica okvirne veličine od 6,5 cm omogućava dugo gorenje, otprilike 10 do 15 minuta, i bezbrižno potpaljivanje.

Vrlo je jednostavna za upotrebu. Vrijeme paljenja traje dvije sekunde, a izgara bez ostavljanja tragova.

PAKIRANJE:

Drvena vunica pakirana je u vrećicama od 0,5 kg.

POTPALJIVAČI OD MASLINE

UPOTREBA:

Potpaljivač je od masline potrebno postaviti u prethodno raspoređen ugljen, brikete ili drvo na nezapaljivoj podlozi. Zatim zapalite potpaljivač i nadopunite roštilj s potrebnom količinom ugljena, briketa ili drva.

Papirnati omot potpaljivača nije potrebno prethodno skidati. Pustite da se ugljen, briketi ili drvo razgore i prepustite se pečenju

DODOTAN OPIS:

Snažan i moćan potpaljivač od maslinovog drva, odnosno biomase.

Nakon berbe maslina, višak se grana uklanja. Nepotrebne se grane prerađuju u piljevinu koja se preša za potpaljivače od maslina.

Vrijeme gorenja potpaljivača je oko 15 minuta. Potpaljivač ne sadrži parafin, proizvodi vrlo malo dima i nema mirisa.

PAKIRANJE:

Pakiranje/karton sadrži 12 kutija. U svakoj se kutiji nalazi po 10 potpaljivača od masline. Ukupno 120 potpaljivača po pojedinom pakiranju.