Andaliman Lemonpepper – rapsodja okusa koja svakom jelu daje limunasto-paprenu notu.

Andalijska paprika prava je rijetkost. Naime, paprika se limunovog drveta može naći samo u divljini u Indoneziji, a uzgoj ove rijetke biljke dosad nije bio moguć. Male se grančice skupljaju mukotrpnim ručnim radom, a zatim se polažu u košare od trske i ostavljaju na suncu kako bi se osušile.

Paprika limunovog drveta sušenjem gubi oko 90% svoje težine, a Andaliman LemonPepper najintenzivniji okus dobiva kada se zgnječi u mužaru.

Ovaj je začin idealan kao dodatak za ribu i plodove mora. Osim toga, i chutney, salsa i perad također dobivaju poseban „štih“ uz pomoć limunske paprike.

Savjet: papar je najbolje dodati u jelo nakon kuhanja jer kuhanjem on lagano gubi na intenzitetu.

Sastojci:
Andaliman Lemon Tree Papper

Količina:
25g

Odličan uz plodove mora, ribu, rakove, ali i za ajvari i salse.