BOMBONI OD JABUKA PUNJENE BRIE-OM

BOMBONI OD JABUKA PUNJENE BRIE-OM

Jabuka i brie spoj su stvoreni na nebu. Ubacivanjem brieja u nadjev ovog deserta i umotavanjem jabuka u slaninu, možete napraviti uzbudljiv, osvježavajući desert sa svojim Big Green EGG-om. Nije teško, jer nakon punjenja jabuke još samo ispečete u kamadu.

Bombon od jabuke punjen brie-om pripremljen na Big Green Egg-u

PRIPREMA UNAPRIJED

1. Zapalite ugljen u Big Green Egg-u i zagrijte ga s convEGGtorom i rešetkom od nehrđajućeg čelika na temperaturu od 180°C. U međuvremenu, za nadjev, u loncu s debelim dnom zagrijte maslac na laganoj vatri dok ne porumeni. Tepsiju s maslacem ohladite u velikoj zdjeli hladne vode.

2. Postavite malu tavu od lijevanog željeza na rešetku. Dodajte pinjole i orahe i pržite oko 5 minuta dok ne porumene, povremeno ih miješajući i nakon svake radnje zatvorite poklopac EGG-a. Nasjeckajte ih na sitno kad se ohlade. Pomiješajte sve sastojke za nadjev.

3. Jabuke ogulite i uklonite im jezgru. Nadjevom napunite jabuke, pa oko svake jabuke horizontalno zamotajte po 2 kriške šaraste slanine, malo preklapajući tako da budu prekrivene stranice. Učvrstite čačkalicama.

Priprema za profesionalno i jednostavno serviranje jabuke s brie-om

PRIPREMA: 

1. Namažite tavu maslacem i stavite jabuke unutra. Premažite ih s malo umaka za roštilj.

2. Stavite tavu u EGG i pecite jabuke 30-40 minuta dok ne omekšaju; redovito ih premazivati umakom za roštilj dok se peku. Sačuvajte malo umaka za dekoraciju tanjura.

3. Izvadite bombone od jabuka iz EGGa i ostavite da se malo ohlade. U međuvremenu, kistom napravite liniju umaka za roštilj na svakom tanjuru. Na svako mjesto stavite bombicu od jabuke i u nadjev svake jabuke zabodite grančicu majčine dušice i ružmarina.

Grančica ružmarina savršen je detalj tanjuru i odlično se uklapa u okuse jela

Savršeno pripremljen i dekoriran tanjur spreman je za degustaciju