150 g maslaca
50 g pržene kave u zrnu
400 g crne čokolade
540 g šećera
9 jaja
250 g brašna
Rastopite maslac na laganoj vatri i dodajte mu sjemenke kave. Ostavite pola sata.
Zrna kave će ovom kolaču u kamadu podariti autentičan okus.
1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte ga zajedno s convEggtorom i rešetkom od nehrđajućeg čelika na 170 °C. U međuvremenu stavite papir za pečenje u Deep Dish Baking Stone.
2. Zatim ponovo zagrijte maslac kako bi se rastopio, pa ga procijedite kroz sito. Zrna kave možete baciti. Provjerite je li ostalo 150 g maslaca (kava može upiti dio maslaca), ako nije, dodajte još malo i dobro rastopite. Nakon toga dodajte natrganu čokoladu u maslac i ostavite da se i ona rastopi.
3. Miješajte šećer i jaja mikserom dok ne postanu lagane teksture te prosijajte brašno.
4. Dodajte mješavinu čokolade i maslaca u mješavinu šećera i jaja, promiješajte, a zatim postupno dodajte i brašno. Miješajte sve dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
5. Ulijte ju u Deep Dish Baking Stone pa stavite u Big Green Egg keramički roštilj. Zatvorite zatim poklopac Egga i pecite brownies oko 30 minuta. (Neka budu zlatno-smeđe boje, malo tvrđi s gornje strane).
6. Nakon pola sata, izvadite kolač iz kamada i ostavite da se malo ohladi u kamenoj posudi. Zatim ih narežite Big Green Egg Pizza Cutterom.
Big Green Egg brownies nakon pečenja možete poslužiti bez dodataka – iznimno su ukusni.
Primajte vijesti, posebne ponude i promocije izravno u svoj inbox!
