SASTOJCI
Portobello gljive
Rajčica
Mozzarella
Maslinovo ulje
Sol
Papar ili chimichurri
Parmezan
Svježi bosiljak (za dekoraciju)
SomMar Adria
chef
Gljive punjene rajčicom i mozzarellom iz kamado roštilja. Kamado recepti.
PRIPREMA:
1. Portobello gljive očistite i uklonite im stabljike.
2. Stabljike narežite na kockice.
3. Rajčicu i mozzarellu također narežite na kockice.
4. U zdjeli pomiješajte nasjeckane stabljike gljiva, rajčicu i mozzarellu. Začinite solju, paprom ili chimichurrijem te, po želji, dodajte malo mediteranske mješavine začina.
5. Unutarnju stranu gljiva (gdje je bila stabljika) lagano premažite maslinovim uljem i posolite.
6. Napunite gljive pripremljenom smjesom, pospite ih parmezanom i stavite peći u prethodno zagrijani Big Green Egg kamado roštilj na 200 °C.
8. Pecite otprilike 20 minuta, odnosno dok gljive ne omekšaju.
9. Pečene gljive poslužite uz grančicu svježeg bosiljka za dodatnu aromu i dekoraciju.
💡 Napomena: Količina sastojaka i vrijeme pečenja mogu varirati ovisno o veličini gljiva.