SASTOJCI
Curry začin
400 g piletine
800 ml kokosovog mlijeka
200 g luka
50 ml ulja (po vlastitom izboru)
Riža
SomMar Adria
chef
PRIPREMA
1. Zagrijte Big Green Egg kamado na 180 stupnjeva zajendo s convEGGtorom.
2. U zagrijani kamado stavite Big Green Egg Skillet, a na njega ulje koje ćete potom zagrijati.
3. Dodajte luk pa kratko propirjajte, zatim dodajte piletinu i pecite dok piletina ne poprimi zlatnu boju.
4. Luk i piletinu u Skilletu začinite curryem po vlastitom ukusu, pa dobro promiješajte te zalijte kokosovim mlijekom i pustite 20-ak minuta da kuha.
5. Kada je curry piletina gotova, skuhajte rižu tako da je prvo kratko izdinstate na malo luka, potom zalijete vodom i pustite da sva voda ispari.
6. Kod kuhanja riže omjer vode i riže je otprilike 1:0.5
7. Na tanjur prvo servirajte rižu, potom je prelijte curry piletinom.
Piletina i vino – najbolja kombinacija za kamado roštilj.
Curry piletina s rižom iz Big Green Egg kamada.