Kamado roštilj za vegane i vegetarijance: što sve možete pripremiti?
I vegani i vegetarijanci vole Big Green Egg kamado roštilj! Ovu tvrdnju nismo napisali tek toliko da vas privuče čitanju teksta, već je činjenica da i oni koji ne jedu mesne proizvode, ali i proizvode životinjskog podrijetla općenito, mogu beskrajno uživati u ovom inovativnom roštilju. Odmah ćemo vam i napomenuti – tekst koji ćete čitati piše jedna vegetarijanka. 😉
Dakle, zašto je kamado roštilj za vegane i vegetarijance i što sve možete pripremiti?
Povrće na Big Green Egg originalnom kamado roštilju.
Čari Big Green Egg kamado roštilja
Sigurno ste već upoznati s tim da je kamado roštilj mnogo više od “roštilja” - on je svestran uređaj za kuhanje na kojem možete pržiti, kuhati, dimiti, pirjati, peći... Bez problema u istoj sesiji kuhanja skuhate juhu, zatim ispržite povrće, a nakon toga ubacite na pečenje i pitu od jabuka.
Kamado roštilji izrađeni su upravo zato da biste mogli različitim tehnikama kuhanja pripremiti nevjerojatne delicije na jednom jedinom uređaju.
No po čemu se Big Green Egg kamado roštilj razlikuje od ostalih kamado roštilja dostupnih na tržištu? Glavna razlika leži u keramici od koje je Egg izrađen i ona je zaslužna za sljedeće:
1. Topli zrak cirkulira kroz kamado, a kvalitetna keramika osigurava da je pečenje hrane RAVNOMJERNO,
2. Keramika je zaslužna i za to da se temperatura u njemu IZNIMNO LAKO KONTROLIRA,
3. Uz to brine i o tome da hrana ostane MEKA, ali NE ISUŠENA,
4. Iznimna keramika daje zaista iznimne rezultate: IZNUTRA SOČNO, IZVANA HRSKAVO,
5. A njezina kvaliteta, osigurava i da će tvoj kamado trajati vječno pa kao privatni korisnici dobivate i doživotnu garanciju.
Big Green Egg kamado: i za vegane i vegetarijance.
Što Big Green Egg kamado roštilj daje veganima i vegetarijancima?
Ovih pet točaka koje smo sada naveli vrijede za sve namirnice i svako jelo, pa tako i za hranu koja nije mesna ili uopće životinjskog podrijetla.
Jeste li se ikada susreli s tim da u veganskim i vegetarijanskim jelima nedostaje “ono nešto”? Ili da se delikatni sastojci, kao što je na primjer povrće, raspadnu ili isuše? Ili pak da ste trebali uložiti ekstra truda da vam hrana bude zaista ukusna?
Jedno od tih iskustava, nažalost, mnogi su barem nekoliko puta imali – a tako dolazimo i do odgovora na pitanje: Big Green Egg kamado roštilj zbog svojih iznimnih svojstava čini hranu zaista ukusnom, a tako jednostavnom za pripremu!
Sve što vam je ikada palo na pamet da biste voljeli pojesti, možete pripremiti u kamado roštilju, a u našoj se firmi vege jela pripremaju svakodnevno te ih vole i oni koji su ljubitelji mesa!
Vegan i vegetarian friendly kamado Big Green Egg
Prokulice pečene u Big Green Egg kamado roštilju.
Želite pokušati sami pripremiti neke od specijaliteta?
Evo jednog od recepata kojeg smo nedavno pripremali na našem Big Green Egg Large kamadu:
Recept za prokulice
Ove se prokulice inače zovu gochujang prokulice, no kako nismo koristili gochujang pastu, nazvat ćemo ih gochujang prokulice na hrvatski način (ili tako nešto 😉 ).
Sastojci:
700 g prokulica
300 ml teriyakija
50 ml soya sosa
50 ml rižinog octa
50 ml sezamovog ulja
30 g sezama
80 g maslaca (veganskog ili maslinovo ulje)
Tostirane sjemenke sezama
Tostirani sjeckani bademi
Brz i jednostavan vege ručak: prokulice na kruhu s grilla.
Priprema:
1. Prokulice očistite i prepolovite.
2. Zagrijte Big Green Egg kamado roštilj na 180 stupnjeva Celzijevih.
3. Rastopite maslac u Big Green Egg tavi od lijevanog željeza.
4. Na maslac dodajte 150 ml teriyakija.
5. Dodajte zatim prokulice pa propirjajte nekoliko minuta.
6. U to dodajte ostatak (150 m) teriyakija, soya sos, sezamovo ulje i rižin ocat.
7. Prokulice pirjajte u zatvorenom Big Green Eggu sve dok nisu kuhane (cca. 20 minuta).
8. Gotovim prokulicama dodajte tostirane bademe i sezam pa uživajte u zdravom i veganskom ručku!
Prokulice možete poslužiti na prepečenom kruhu, a uz to preporučujemo i Coste di Moro Montepulciano d’ Abruzzo – predivno, crveno vino koje najbolje odgovara uz kupusaste namirnice:
Sastojci:
Kruh izrezan na šnite (prema vlastitom izboru)
Maslac ili maslinovo ulje
Steak IT začin by SomMar Adria
Priprema:
1. Na kruh posložite listiće maslaca ili ga "poprskajte" maslinovim uljem te začinite Steak IT začinom.
2. Kratko zapecite kruh u kamadu na rešetci od lijevanog željeza.
Veganske prokulice poslužite uz biodinamičko crveno vino.
Prokulice poslužite na prepečenom kruhu, a možete im dodati i umak od kefira ako se odlučite za vegetarijansku opciju:
Umak od kefira
Sastojci:
200 ml kefira
Žičica meda
Pola žličice cimeta
Priprema:
Kefiru dodajte med i cimet (količinu možete i birati po želji), dobro promiješajte i poslužite uz kruh i prokulice.
OTKRIJTE
EGG
Upoznajte značajke EGG-a
