NAJBOLJI RECEPTI ZA KAMADO ROŠTILJ

Već znamo da na kamado roštilju možeš iskušati svaku tehniku kuhanja, no ponekad nas valja malo nadahnuti inovativnim i domišljatim idejama. Koji su najbolji recepti za kamado roštilj? Ima ih puno: od sočnih rebaraca pa sve do kruha, kolača, gulaša i pizze. Zavirite u nastavak teksta i pogledajte najbolje recepte za kamado roštilj.

MESNI RECEPTI za KAMADO ROŠTILJ

Čim čujemo riječ “roštilj” pomislimo na sočno meso s roštilja. Bilo da se radi o ćevapima, rebarcima, vratini ili nekom drugom krasnom komadu mesa. U kamado roštilju pečenje je mesa iznimno jednostavno. Zašto? Zbog iznimne cirkulacije zraka! Meso zbog izvanrednih svojstava kamada ostaje sočno, peče se ravnomjerno i ne bude žilavo.

RECEPT: ODREZAK DIVLJAČI

Kako pripremiti izvrstan odrezak...i to divljači? Pa na Big Green Egg kamado roštilju i to u samo 20 minuta!

Brza i jednostavna priprema odreska na kamado roštilju Big Green Egg.

Što vam je potrebno?

1,5 kg srnetine
Sol
Svježe mljeveni papar

UPUTE ZA PRIPREMU:

1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte, s rešetkom od lijevanog željeza, na temperaturu od 250 °C. Skinite kožu s fileta (ili to prepustite mesaru da učini ranije). Narežite file od srne na šest jednakih komada.

2. Stavite filete od srne na rešetku i zatvorite poklopac Egga. Okrenite meso za četvrtinu nakon otprilike 2 minute i ponovno zatvorite poklopac. Okrenite meso nakon još 2 minute i ponovite kako biste stvorili lijepu rešetkastu šaru na obje strane.

3. Izvadite filete od srne iz kamado roštilja i lagano ih pokrijte aluminijskom folijom. Ostavite meso da odmara otprilike 4 minute prije nego što ga narežete.

JOŠ INSPIRACIJE ZA MESO NA KAMADO ROŠTILJU?

Pogledajte i sljedeće recepte

REBARCA 3-2-1

JERK PILETINA

ENTRECOTE

RIBA i MORSKI PLODOVI na KAMADO ROŠTILJU

Dobra, jadranska riba zaslužuje poseban tretman! Kako pripremiti ribu u kamado roštilju Big Green Egg? Niti to vam neće biti problem! Pogledajte brzi recept!

RECEPT: DIMLJENA RIBA NA KAMADO ROŠTILJU

Dimljenje ribe na kamado roštilju.

Što vam je potrebno?

1 velika skuša
Sol
Limunov sok
Maslinovo ulje

PRIPREMA:

1. Potopite Big Green Egg daske za dimljenje u zdjeli s vodom, a istovremeno zagrijte Big Green Egg s rešetkom od lijevanog željeza ili od nehrđajućeg čelika na 180 °C. U međuvremenu, filetirajte skušu i prerežite oba fileta uzdužno na pola.

2. Stavite filete s kožom prema dolje na namočenu cedrovu dasku , pospite paprom i solju te stavite ploču na rešetku Egga. Zatvorite poklopac i dimite skušu otprilike 12 minuta.

3. Izvadite ribu iz kamada i prelijte skušu s malo limunovog soka i maslinovog ulja.

4. Uživajte u najfinijoj dimljenoj ribi kod kuće!