00h 45min

CIMET ROLICE

PRETHODNE PRIPREME:

1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte ga zajedno s Conveggtorom i rešetkom od nehrđajućeg čelika na 180 °C. Dok se Egg zagrijava, na radnoj površini, koju ste posipali brašnom, razvaljajte lisnato tijesto u pravokutnik debljine oko 3 mm.

2. Pomiješajte smeđi šećer i cimet u jednoj posudici. Zatim u drugoj razbijte jaje i razdvojite bjelanjak i žumanjak, pa u žumanjak dodajte nekoliko kapi vode i time premažite tijesto. Nakon toga pospite tijesto mješavinom šećera i cimeta i zarolajte ga tako da krenete s dulje strane.

3. Krajeve tijesta odrežite i zatim ga režite na rolice od oko 3 cm. Uz pomoć drvenih čačkalica napravite pruge po dužini rolica.

4. Istucite bjelanjak, pa pomiješajte bademe i kristalni šećer, a zatim dodajte toliko istučenog bjelanjka u mješavinu, koliko je potrebno da se smjesa dobro zalijepi.

5. Na kraju stavite na svaku rolicu malo mješavine badema i šećera, a na to štapić cimeta.

PRIPREMA:

1. Hladan kamen za pečenje pospite brašnom i na njega stavite rolice. Zatim umetnite kamen u Egg, zatvorite poklopac i pecite rolice oko 22 minute, sve dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Dok se peku, pomiješajte grčki jogurt i šećer u prahu.

2. Kada rolice budu gotove, izvadite ih iz Egga i poslužite s umakom od grčkog jogurta.

Recept za najbolje cimet rolice pečene u keramičkom roštilju Big Green Egg.

SLIČNI RECEPTI

NAŠI TOP
PROIZODI