01h 40min

FOUNDE OD SIRA CAMEMBERT

Big Green Egg
chef

FOUNDE OD SIRA CAMEMBERT

Jeste li ludi za zajedničkom večerom iz Big Green Egga? Ne mora se uvijek sastojati od nekoliko manjih jela. Jednako je lijepo na stol staviti eksponat kao što je ovaj spektakularni fondue od sira. Vegetarijansko jelo koje se vrlo brzo i jednostavno sprema u vašem kamadu. Možete, naravno, ispeći povrće u svom EGGu za dodatni okus.

PRIPREMA UNAPRIJED

1. Zapalite ugljen u Big Green Egg-u i zagrijte s rešetkom od lijevanog željeza na temperaturu od 200°C.

2. U međuvremenu izvadite camembert iz drvene kutije i zarežite sir poprečno svakih nekoliko centimetara na dubinu od oko pola centimetra. Kutiju obložite papirom za pečenje i vratite sir unutra. Ogulite i tanko narežite režnjeve češnjaka. Ubacite češnjak i začinsko bilje u pravilnim razmacima u sir.

3. Za povrće: papriku prerežite na pola, odstranite peteljku, sjemenke i opnu, a meso narežite na široke trakice. Stabljike celera narežite na cca. Komadiće od 10 cm. Uklonite tvrde vrhove zelenih šparoga i brokule.

METODA

1. Povrće stavite na rešetku i pecite oko 4 minute, ovisno o debljini.

2. Izvadite povrće iz EGGa i ostavite ga sa strane. Uklonite rešetku od lijevanog željeza, dodajte convEGGtor i postavite rešetku od nehrđajućeg čelika (Stainless steel grid) u EGG. Zagrijte na 190°C.

3. Camembert prelijte bijelim vinom i stavite drvenu kutiju sa sirom na rešetku. Zatvorite EGG i zagrijte sir ovisno o zrelosti 10-15 minuta dok ne postane lijep i mekan. Veliku zdjelu koja je dovoljno velika da u nju stane camembert pokrijte borovim grančicama.

4. Kutiju s camembertom izvadite iz EGGa i stavite na borove grane. Unutra stavite pečeno povrće. Zapalite borove grančice i poslužite sa seoskom pogačom, kako bi se ona, kao i povrće, namočila u sir.

SLIČNI RECEPTI

NAŠI TOP
PROIZODI