![Gulaš pripremljen na jedinom izvornom kamadu Big Green Egg-u u Ovalnom Dutch Oven-u Gulaš pripremljen na jedinom izvornom kamadu Big Green Egg-u u Ovalnom Dutch Oven-u](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/dutchmax-1676283411070.png?v=1676283412)
02h 15min
GULAŠ
SASTOJCI
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/bottonblacksmall-1646920320180.png?v=1646920321)
GULAŠ
2 luka
2 crvene šiljaste paprike
1 kg juneće lopatice
2-3 žlice maslinovog ulja
crni papar po ukusu
morska sol po ukusu
500 g šampinjona
1 žlica maslaca
2 češnja češnjaka
1 žlica mađarske paprike u prahu
2 žlice brašna
1 l goveđeg temeljca
2 lista lovora
2 grančice peršina
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/webbgelogo_rgb_new_def-1679911615740.jpg?v=1679911617)
Big Green Egg
chef
Želite li probati napraviti gulaš u svom Big Green Egg-u s Dutch Oven-om? Ovaj recept za gulaš prepun je okusa! Prije nego što pirjate sastojke, prvo ispecite luk, papriku i meso na rešetki od lijevanog željeza vašeg kamada. Ovo vašem gulašu daje snažniji okus.
PRIPREMA UNAPRED
1. Zapalite ugljen u Big Green Egg-u i zagrijte s rešetkom od lijevanog željeza na temperaturu od 220 °C.
2. Luk ogulite i uzdužno prepolovite. Šiljate paprike prepolovite i očistite od peteljki i sjemenki. Meso pokapajte maslinovim uljem. Začinite crnim paprom i morskom soli po ukusu.
![Gulaš pripremljen na jedinom izvornom kamadu Big Green Egg-u u Ovalnom Dutch Oven-u Gulaš pripremljen na jedinom izvornom kamadu Big Green Egg-u u Ovalnom Dutch Oven-u](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/dutchovenoval-1676283290684.jpg?v=1676283291)
Gulaš pripremljen na jedinom izvornom kamadu Big Green Egg-u u Ovalnom Dutch Oven-u
PRIPREMA
1. Stavite luk, papriku i rebarca na roštilj, zatvorite EGG i pecite oko 4 minute. Okrenite meso nakon otprilike 2 minute. U međuvremenu prepolovite gljive.
2. Izvadite povrće i meso iz EGGa i uklonite rešetku od lijevanog željeza. Postavite convEGGtor i rešetku od nehrđajućeg čelika i stavite Green Dutch Oven na vrh kako bi se posuda prethodno zagrijala. Temperatura EGG-a će pasti na 140 °C ugradnjom rashladnog pribora. Održavajte ovu temperaturu kada slijedite ostatak ovog recepta.
3. Grilani luk i papriku nasjeckajte na krupnije komade. Dodajte maslac u Dutch Oven i pržite luk oko 5 minuta dok ne postane proziran. Češnjak zgnječiti (u ljusci) i dodati luku s paprikom u prahu. Umiješajte brašno u smjesu luka. Ostavite brašno da se kuha 2-3 minute uz povremeno miješanje. U međuvremenu pečena rebarca narežite na grublje komade.
4. U zdjelu dodajte papriku, gljive i meso te promiješajte. Deglazirajte goveđim temeljcem i u tavu dodajte listove lovora. Ostavite gulaš da se kuha oko 2,5 sata dok meso ne omekša. Pazite da temperatura EGG-a ostane oko 140 °C.
5. S grančica peršina pobrati lišće i sitno nasjeckati. Izvadite Dutch Oven iz EGGa, žlicom stavite gulaš u duboke zdjelice i pospite peršinom.