![Savršeno pripremljen i dekoriran tanjur spreman je za degustaciju Savršeno pripremljen i dekoriran tanjur spreman je za degustaciju](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/webversionappelbommetjes--newsletter-2021m04-2-1673872800318.jpg?v=1673872801)
01h 25min
BOMBONI OD JABUKA PUNJENE BRIE-OM
SASTOJCI
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/bottonblacksmall-1646920320180.png?v=1646920321)
JABUKE
4 male jabuke, Jonagold ili Elstar
8 dugih šnita šarene slanine
1 žlica mekog maslaca
100 ml umaka za roštilj
4 vrha majčine dušice
4 vrha ružmarina
PUNJENJE
50 g maslaca
25 g pinjola
25 g neslanih blanširanih badema
25 g neslanih indijskih oraščića
25 g neslanih blanširanih lješnjaka
15 g krušnih mrvica
2 žlice seoskog brieja
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/webbgelogo_rgb_new_def-1679911615740.jpg?v=1679911617)
Big Green Egg
chef
BOMBONI OD JABUKA PUNJENE BRIE-OM
Jabuka i brie spoj su stvoreni na nebu. Ubacivanjem brieja u nadjev ovog deserta i umotavanjem jabuka u slaninu, možete napraviti uzbudljiv, osvježavajući desert sa svojim Big Green EGG-om. Nije teško, jer nakon punjenja jabuke još samo ispečete u kamadu.
![Jabuke s brie-om umotane u pancetu, pripremljeno na izvornom kamadu- Big Green Egg-u](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/applebrie1-1673872589974.png?v=1673872591)
Bombon od jabuke punjen brie-om pripremljen na Big Green Egg-u
PRIPREMA UNAPRIJED
1. Zapalite ugljen u Big Green Egg-u i zagrijte ga s convEGGtorom i rešetkom od nehrđajućeg čelika na temperaturu od 180°C. U međuvremenu, za nadjev, u loncu s debelim dnom zagrijte maslac na laganoj vatri dok ne porumeni. Tepsiju s maslacem ohladite u velikoj zdjeli hladne vode.
2. Postavite malu tavu od lijevanog željeza na rešetku. Dodajte pinjole i orahe i pržite oko 5 minuta dok ne porumene, povremeno ih miješajući i nakon svake radnje zatvorite poklopac EGG-a. Nasjeckajte ih na sitno kad se ohlade. Pomiješajte sve sastojke za nadjev.
3. Jabuke ogulite i uklonite im jezgru. Nadjevom napunite jabuke, pa oko svake jabuke horizontalno zamotajte po 2 kriške šaraste slanine, malo preklapajući tako da budu prekrivene stranice. Učvrstite čačkalicama.
![Priprema tanjura za serviranje bombona od jabuke s brieom](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/applebrie2-1673872590073.png?v=1673872600)
Priprema za profesionalno i jednostavno serviranje jabuke s brie-om
PRIPREMA:
1. Namažite tavu maslacem i stavite jabuke unutra. Premažite ih s malo umaka za roštilj.
2. Stavite tavu u EGG i pecite jabuke 30-40 minuta dok ne omekšaju; redovito ih premazivati umakom za roštilj dok se peku. Sačuvajte malo umaka za dekoraciju tanjura.
3. Izvadite bombone od jabuka iz EGGa i ostavite da se malo ohlade. U međuvremenu, kistom napravite liniju umaka za roštilj na svakom tanjuru. Na svako mjesto stavite bombicu od jabuke i u nadjev svake jabuke zabodite grančicu majčine dušice i ružmarina.
![Dekoracija tanjura sa brieom i ruzmarinom- kombinacija jabuke, pancete, briea i ruzmarina savršena je](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/applebrie3-1673872590039.png?v=1673872597)
Grančica ružmarina savršen je detalj tanjuru i odlično se uklapa u okuse jela
![Gotov bombon od jabuke s brieom servirali smo na profesionalan i pristupačan način, koristeći isključivo sastojke iz jela](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0509/2012/8718/t/2/assets/applebrie4-1673872590005.png?v=1673872594)
Savršeno pripremljen i dekoriran tanjur spreman je za degustaciju