03h 25min

INSPIRACIJA ZA USKRSNI RUČAK – TALIJANSKI KRUH OD BADEMA

Big Green Egg
chef

Dolaskom proljeća budi se priroda, a sunce nam dopušta da provodimo sve više vremena u zelenilu svog vrta ili terase. A kako nam se približavaju i blagdani, zašto ne bismo iskoristili to vrijeme za kvalitetno druženje s najbližima, primjerice okupljeni uz ukusan ručak? Big Green Egg bit će savršen pomoćnik u stvaranju nezaboravnih uspomena ovog Uskrsa. Očarajte svoje goste ukusnim delicijama pripremljenim na kamadu!

U nastavku donosimo inspiraciju za uskrsni doručak, ali i ručak! Može i večera! Izvrstan talijanski kruh od badema odgovara uz svaki obrok. Pogledajte recept i pustite da Vas očara svestranost Big Green Egg kamada.

Kruh od badema bit će izvanredno ukusan kada ga se ispeče u Big Green Eggu.

PRETPRIPREMA

1. Stavite brašno za predtijesto u posudu za miješanje, a zatim ju postavite u kućni mikser na koji ste stavili nastavak za miješanje tijesta. Izmrvite svježi kvasac u brašno te dodajte vodu. Miješajte dok se ne formira lijepo, glatko tijesto. Tijesto, naravno, možete umiješati i rukama.

2. Lagano prekrijte tijesto prozirnom folijom i pustite da se diže na toplom prostoru bez propuha oko 30 minuta.

3. Naribajte koricu naranče i prerežite mahunu vanilije, pa iz nje izvadite srž.

4. Dodajte u tijesto koru naranče, vaniliju i ostale sastojke, pa sve lijepo umiješajte u glatko tijesto.

5. Ponovo lagano prekrijte prozirnom folijom i pustite da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 45 minuta, sve dok ne postane duplo veće.

6. Namastite maslacem okrugli kalup (cca. Ø 20 cm), primjerice poklopac Green Dutch Ovena (okrugli). Oblikujte tijesto u okruglu formu tako da krajeve „zataknete“ pod donju stranu, pa ga postavite na kalup. Zatim ga ponovo prekrijte prozirnom folijom i pustite da se diže na toplom mjestu bez propuha dodatnih 30 do 35 minuta.

Kruh od badema izvrstan je uz svaki uskrsni doručak, ručak ili večeru.

PRIPREMA

1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte zajedno s convEggtorom i rešetkom od nehrđajućeg čelika na 180 °C. U međuvremenu pomiješajte pastu od badema s vodom i velikodušno prelijte preko tijesta. Pospite zatim tijesto očišćenim bademima i bisernim šećerom.

2. Postavite na rešetku kamen za pečenje i na njega stavite tijesto. Zatvorite poklopac Egga i pecite kruh od badema oko 45 minuta sve dok ne postane zlatno-smeđe boje. Kruh mora biti čvrst, a ako pokucate po njemu, zvuk mora biti šuplji.

3. Izvadite kalup iz Egga, a zatim maknite kruh s njega.

Talijanski kruh od badema svoj izvanredan okus duguje kombinaciji izvrsne cirkulacije zraka u Big Green Egg kamadu i kvalitetnog ugljena.

SLIČNI RECEPTI

NAŠI TOP
PROIZODI