00h 30min

PRŽENI KOTLETI JANJEĆIH REBARCA S RATATOULLIEM I UMAKOM CHIMICHURRI

Big Green Egg
chef

Žudite li za janjetinom? Onda obavezno isprobajte ovaj recept na svom Big Green Eggu! Najbolji ćete rezultat ostvariti tako da odrežete dvostruke kotlete s janjećih rebarca i ispečete ih na kamadu. Tako će se meso lijepo ispržiti, a istovremeno upiti izvrstan okus roštilja. Za prekrasnu će se aromu pobrinuti timijan i ružmarin, a meso će zadržati svoju čistoću.

Prženi kotleti janjećih rebarca posluženi s ratatoulliem i umakom chimichurri, pripremljeni na Big Green Egg- u

PRETPRIPREMA

1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zajedno s rešetkom od lijevanog željeza zagrijte na 220 °C.

2. U međuvremenu očistite janjeći kare od eventualnih ostataka kože i narežite ga na dvostruke kotlete tako da iz svakog komada mesa vire dvije kosti. Češnjak raspodijelite u češnjeve.

Prženi kotleti janjećih rebarca posluženi s ratatoulliem i umakom chimichurri, pripremljeni na Big Green Egg- u

PRIPREMA

1. Stavite janjeće kotlete i češnjak (rezanom stranom prema dolje) na rešetku i zatvorite Egg. Pustite da se zaprže oko dvije minute. Zatim ih okrenite za 90 stupnjeva i ponovo pržite oko dvije minute.

2. Nakon toga okrenite namirnice, pa stavite timijan i ružmarin na i pored njih po rešetci. Ponovo pecite dvije minute, a zatim još dvije okrenuto za 90 stupnjeva. Nakon svakog okretanja zatvarajte Egg.

3. Izvadite kotlete i češnjak iz svog Big Green Egga te ih poslužite uz Ratatouille i Chimichurri. Češnjak možete zdrobiti i staviti preko mesa.

SLIČNI RECEPTI

NAŠI TOP
PROIZODI