Oraščići iz kamado roštilja - potreban je samo Big Green Egg rotisserie (ražanj).

01h 20min

ORAŠČIĆI NA KAMADO ROŠTILJU

SASTOJCI

500 g sirovih indijskih oraščića
500 g sirovih makadamija oraščića
500 g sirovih badema bez kože
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica začina po želji
morska sol, po ukusu

Big Green Egg
chef

Kako ispeći oraščiće kod kuće? I to na kamado roštilju Big Green Egg? Vrlo jednostavno jer postoji genijalan dodatak! Rotisserie za kamado roštilj sustav je na okretanje, što je savršeno za homemade pržene oraščiće, no kako takve male sastojke staviti na ražanj? Uz proširenje - Rotisserie Tumbler Basket !

Oraščići se peku i dime u Big Green Egg kamado roštilju u Tumbler košari za ražanj.

Evo postupka:

Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte ga na temperaturu od 90 °C.

U zdjelu stavite indijske oraščiće, makadamija oraščiće i bademe, te ih prelijte maslinovim uljem. Posipajte omiljenim začinom i dobro promiješajte.

Provucite ražanj kroz Rotisserie Tumbler košaru, učvrstite vijke i dodajte orašaste plodove, a zatim postavite rotirajući prsten na keramičku bazu. Smjestite ražanj s košarom u prsten i umetnite iglu ražnja u motor.

Nakon toga, posipajte šaku Wood Chipsa po užarenom ugljenu i zatvorite poklopac kamado roštilja. Uključite motor i ostavite orašaste plodove da se polako dime i peku – oko sat vremena. Nakon jednog sata, povećajte temperaturu Big Green Egga na 170 °C i pecite orašaste plodove još otprilike 30 minuta, dok ne poprime lijepu boju.

Isključite motor ražnja, izvadite ražanj i košaru iz kamada, pa otvorite košaru i prebacite orašaste plodove u zdjelu. Posipajte finom morskom soli - po ukusu.