Popečci od krumpira punjeni piletinom  izvrstan su odabir za Vaš današnji ručak  pripremljen na Big Green Egg – kamadu No. 1.

02h 40min

POPEČCI OD KRUMPIRA PUNJENI TRGANOM PILETINOM

SASTOJCI

PUNJENJE
1 ljutika
½ crvene paprika
1 žlica maslaca
1 žlica brašna
100 ml pilećeg temeljca Trgana piletina (pripremljena od jednog pileta)

TIJESTO OD KRUMPIRA
1 kg brašnastih krumpira
1 češanj češnjaka
1 grančica timijana
1 grančica ružmarina
4 žumanjka
4 žlice brašna + brašno za valjanje
1 žlica krumpirovog škroba

UMAK
1 ljutika
2 grančice kopra
1 grančica korijandra
1 grančica glatkog peršina
150 ml grčkog jogurta (10 % masti)
1 grančica krasuljice

POSLUŽIVANJE
3 žlice maslinovog ulja
½ žlice maslaca

Big Green Egg
chef

PRETHODNA PRIPREMA

1. Za krumpirovo tijesto prvo ogulite krumpir i narežite ga na velike komade. Češnjak također ogulite i prepolovite ga. U jednoj posudi zakuhajte u blago posoljenoj vodi krumpir, češnjak, timijan i ružmarin. Nakon što zavre, smanjite vatru i kuhajte krumpire oko 15 do 20 minuta.

2. U međuvremenu zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte zajedno s rešetkom od nehrđajućeg čelika na 200 °C. Za punjenje ćete očistiti ljutiku i narezati ju na kockica, a polovicu paprika isto očistiti i narezati na sitno.

3. Nakon toga ocijedite krumpir te stavite čistu kuhinjsku krpu na lonac i poklopite ju – tako ćete ga dobro osušiti.

Nakon što ste punjenje i tijesto oblikovali u kuglice, spljoštit ćete ih i pretvoriti u izvrsno ukusne popečke!

Nakon što ste punjenje i tijesto oblikovali u kuglice, spljoštit ćete ih i pretvoriti u izvrsno ukusne popečke!

PRIPREMA

1. Zagrijte na rešetci zeleni Dutch Oven, pa u njemu otopite maslac. Zatim dodajte ljutiku i paprika. Nakon toga dodajte brašno i pržite oko 3 do 4 minute; povremeno miješajte, a nakon svake radnje ponovno zatvorite poklopac Egga.

2. Mješavinu paprika prelijte pilećim temeljcem i zagrijavajte oko minute. Izvadite lonac iz Egga i dodajte u njega piletinu. Probajte okus smjese, pa ako je potrebno, dodajte soli i papra. Zatim ostavite da se ohladi.

3. Od pripremljenog punjenja napravite okruglice (veličine golf loptice). Pustite da se ohlade u potpunosti. U međuvremenu ugasite ugljen u kamadu, a možete pripremiti i neko drugo jelo za to vrijeme jer popečci moraju odmarati barem sat vremena.

4. Na ribežu naribajte krumpir, pa mu dodajte žumanjke, brašno, škrob te sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte i pustite da se hladi.

5. Od tijesta izradite kuglice veličine golf loptice. Radnu površinu pospite brašnom, na nju stavite dvije loptice tijesta i stisnite ih tako da se spljošte na debljinu od oko 7 milimetara. Na jedno od spljoštenih tijesta stavite kuglicu punjenja, a zatim ju prekrijte drugim spljoštenim tijestom i malo stisnite – tako da se punjenje isto spljošti. Tijestom dobro prekrijte punjenje i stisnite rubove kako ne bi ispadalo. Na isti način izradite i ostale popečke. Na kraju ih sve stavite u jednu posudu i ostavite u hladnjaku barem sat vremena.

6. Zagrijte Egg na 170 °C. U međuvremenu ogulite za umak ljutiku i narežite ju na kockice. Skinite listiće s grančica kopra, korijandra i peršina te ih sitno narežite. Ljutiku i začinsko bilje umiješajte u jogurt i začinite solju i paprom. Umak stavite u posudu i pospite krasuljicom.

7. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na rešetci, pa u nju dodajte maslinovo ulje i maslac. Kada se ulje i maslac zagriju, u tavu stavite nekoliko popečaka i pecite ih oko 3 do 4 minute, sve dok donja strana ne poprimi zlatno-smeđu boju. Zatim ih okrenite i pecite dok i ta strana ne postane zlatno-smeđa. Nakon svakog koraka, zatvarajte poklopac Egga.

8. Izvadite popečke iz keramičkog roštilja pa ostale ispecite na isti način. Kada su svi gotovi, poslužite ih uz umak od jogurta.

Tava od lijevanog željeza će pomoći da Vaša hrana bude izvanredno ukusna i sačuva svu aromu.

Tava od lijevanog željeza će pomoći da Vaša hrana bude izvanredno ukusna i sačuva svu aromu.

Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

€3.011,99

KONTAKTIRAJTE NAS

SLIČNI RECEPTI

07h 00min

SPORO GRILLANI BRISKET

BBQ    MESO

00h 30min

Šparoge na
roštilju

BBQ     VEGETABLES

NAŠI TOP
PROIZODI

Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

€28,99
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

€75,99

OTKRIJTE
EGG

Upoznajte značajke EGG-a