02h 00min

GYOZE iz kamada

TIJESTO

1. Sve sastojke za tijesto stavite u jednu posudu. Budući da je voda vrela, prvo ih promiješajte kuhačom, potom rukama, sve dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

2. Tijesto ostavite da odmori desetak minuta na sobnoj temp.

3. Nakon toga tijesto podijelite u tri jednaka dijela, razvaljajte pa oblikujte u valjak. Nožićem valjak razrežite na više malih valjušaka pa valjuške razvaljajte na debljinu od 1 mm.

4. Modlicom za izrezivanje ili čašom napravite kružiće promjera 8 –10 cm.

5. Tijesto uvijek pokrivajte vlažnom krpom kako se ne bi sušilo.

6. Kada ste tijesto oblikovali u krugove, punite gyoze, a potom ih zamotajte.

Tijesto punite nadjevom te zatim oblikujte u gyoze.

NADJEV

1. Pripremiti nadjev stvarno je jednostavno. Sve sastojke sjedinite u jednoj posudi i to je to!

2. Obratite pažnju da kineski kupus prethodno narežete na sitno, a đumbir naribate.

PEČENJE

1. Zapalite Big Green Egg kamado roštilj i pustite da se ugljen razgori i kamado zagrije na 180 -200 °C.

2. U tavu od lijevanog željeza ulijte malu količinu ulja. Blago zapecite gyoze, tek toliko da dobiju zlatnu boju, a zatim u tavu ulijte 300 ml vode, zatvorite kamado i kuhajte dok voda ne ispari.

3. Nakon što je voda isparila, još kratko zapecite gyoze te servirajte uz umak i sitno sjeckani mladi luk.

Gyoze prepecite na tavi od lijevanog željeza, a zatim ih prokuhajte

SLIČNI RECEPTI

NAŠI TOP
PROIZODI