Kuhane školjke poslužene sa seljačkim kruhom.

00h 35min

ŠKOLJKE À LA
BIG GREEN EGG

SASTOJCI

ŠKOLJKE
2 kg školjki
½ limete
½ peršina
5 grančica korijandra
2 žlice kikiriki ulja

REMULADA UMAK
10 g kapara
20 g mini krastavci (Cornichons)
1 grančica peršina
150 ml majoneze

POVRĆE
4 mrkve
2 ljutike
3 češnja češnjaka
1/8 komorača
2 celera
1 poriluk
½ crvene čili papričice
2 cm đumbirovog korijena
1 žlica žute curry paste Bijeli papar

POSLUŽIVANJE
Seljački kruh

Big Green Egg
chef

Kuhane školjke? Ovog ćemo ih puta pripremiti u woku! Umjesto standardne tave za školjke koristit ćemo u ovom receptu wok za roštilj od ugljičnog čelika. Tako možete na jednostavan način pripremiti izvrsne školjke! Dok se kamado zagrijava, oprat ćete školjke i narezati povrće. Na kraju je potrebno samo kratko prepeći sastojke, sve dok se školjke ne otvore. Jednostavno i ukusno!

Kuhane školjke s raznovrsnim povrćem pripremljene na Big Green Egg-u u wok tavi od ugljičnog čelika.

Kuhane školjke s raznovrsnim povrćem pripremljene na Big Green Egg-u u wok tavi od ugljičnog čelika.

PRETPRIPREMA

1. Zapalite ugljen u Big Green Eggu i zagrijte na 220 °C. U međuvremenu operite školjke u hladnoj vodi i bacite one koje su otvorene ili imaju oštećenja. Narežite limetu na ploške te narežite listove peršina i korijandra. 

2. Za umak ocijedite kapare i krastavce pa ih narežite na sitne komadiće. Zatim narežite peršin. Nakon toga pomiješajte sve sastojke za umak i odložite u hladnjak do posluživanja.

3. Ogulite mrkve i narežite na tanke ploške. Zatim ogulite ljutiku i češnjak, ljutiku narežite, a češnjak prvo dobro stisnite te ga zatim isto usitnite. Nakon toga narežite celer na tanke ploške, a poriluk na četvrtine prstenova. Iz čili papričice očistite sjemenke i maknite kličak pa ju narežite na tanke kolutiće. Korijen đumbira ogulite i usitnite. Na kraju pomiješajte sve povrće u jednoj zdjeli i dodajte mu curry pastu te začinite bijelim paprom.

Kuhane školjke poslužene sa seljačkim kruhom.

Kuhane školjke poslužene sa seljačkim kruhom.

PRIPREMA

1. Postavite wok za roštilj od ugljičnog čelika u convEggtor košaru te ih dobro zagrijte u Eggu.

2. Ulijte kikiriki ulje u wok i na njemu pirjajte povrće oko tri minute; nakon svakog koraka zatvarajte Egg.

3. Dodajte školjke i pecite ih uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte limetu i sitno narezano bilje te ponovo pecite povremeno miješajući oko tri do četiri minute, sve dok se školjke ne otvore. Nakon svakog koraka zatvarajte Egg.

4. Izvadite wok iz Egga i premjestite školjke u lijepu posudu. Poslužite uz Remulada umak i seljački kruh.

Kuhane školjke poslužene sa seljačkim kruhom.

Kuhane školjke poslužene sa seljačkim kruhom.

Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

€3.011,99

KONTAKTIRAJTE NAS

SLIČNI RECEPTI

07h 00min

SPORO GRILLANI BRISKET

BBQ    MESO

00h 30min

Šparoge na
roštilju

BBQ     VEGETABLES

NAŠI TOP
PROIZODI

Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

€28,99
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

€75,99

OTKRIJTE
EGG

Upoznajte značajke EGG-a