
Big Green Egg Academy
Radionica:
The Smoking Pig on Big Green Egg
Početak zime je period kada svi pričaju o ukusnim kobasicama, češnjovkama, panceti i raznim vrstama ukusnih mesnih delicija.Idemo zakuhati priču!
Pripremili smo Vam radionicu za kakvu još niste čuli i kakvu niste vidjeli.
The Smoking Pig on Big Green Egg omogućti će Vam da stvarate rapsodiju okusa i zadivite sve oko sebe svojim umjećem i kvalitetom pripreme suhomesnatih proizvoda.
Što možete naučiti na Smoking Pig radionici?
• Upoznati ćemo Vas sa svim dijelovima svinje i njihovom iskoristivosti.
•Naučiti ćete pravilno trančirati svinju i svaki pojedini komad pravilno obraditi za dimljenje.
•Pravilno odležavanje mesa u soli ključno je prije dimljenja, čemu ćemo posvetiti posebnu pažnju.
•Obrada i termička obrada mesa za pripremu kobasica, češnjovki, prezgušti nezaobilazan su dio radionice.
•Za kraj, ali ne manje važno, termička obrada mesnih delicija na dimu.
Naravno, mi ne bi bili mi da se u svemu ne krije tajna!
Cjelokupna priprema, obrada i termička obrada biti će pripremljeni na Big Green Egg-u!
Uz Big Green Egg možete zaboraviti na old school način dimljenja, glomazne sušione i dugotrajne procese termičke obrade suhomesnatih prerađevina. Dodatan bonus svemu je znatno zdravstveno ispravnije i kancerogenim toksinima zagađena prerađevina.
Cijena radionice: 1499,00 kn/ osoba
U cijenu radionice uključeno je:
•Stručno vodstvo
•Samostalan rad
•Priprema i obrada namirnica
•Termička obrada na Big Green Egg-u
•Degustacija pripremljenih delikatesa
•Skripta s temeljito razrađenim receptima i postupkom pripreme
Pridruži nam se 03.12.2022. s početkom u 10:00 h (do 16:00 h) na lokaciji Ljudevita Gaja 56, Mala Gorica, Sveta Nedelja