Jeste li već pripremali cijelu oradu na Big Green Eggu? Obavezno isprobajte ovaj recept za oradu u umaku od rajčice!

01h 35min

PEČENA ORADA U UMAKU OD RAJČICE

SASTOJCI

UMAK OD RAJČICE
2 velika srebrna
luka
2 češnja češnjaka
1 grančica timijana
1 grančica ružmarina
8 rajčica
100 ml maslinovog ulja
3 lovorova lista

POVRĆE
12 mrkvi
2 žlice maslinovog ulja

ORADA
 3 orade, cca. 600 g
3 češnja češnjaka
3 grančice timijana
3 grančice
ružmarina
2 žlice maslinovog ulja + malo ulja za
punjenje

+ OSIM TOGA SU VAM POTREBNE I:
3 grančice timijana
3 grančice ružmarina

Big Green Egg
chef

PRETHODNA PRIPREMA

1. Zapalite ugljen u svom Big Green Eggu i zagrijte na 200°C zajedno s rešetkom od nehrđajućeg čelika.

Kvalitetan ugljen osigurat će da se Vaša hrana izvrsno peče!

Kvalitetan ugljen osigurat će da se Vaša hrana izvrsno peče!

2. Za umak od rajčice očistite i narežite luk i češnjak. Skinite listiće i iglice s grančica timijana i ružmarina pa ih usitnite. Rajčice narežite na komadiće.

Big Green Egg noževi lako i brzo režu sve sastojke – luk, češnjak, rajčicu!

Big Green Egg noževi lako i brzo režu sve sastojke – luk, češnjak, rajčicu!

3. Ogulite mrkve, pa na radnu površinu stavite dva papira za pečenje i zatim na svakoga po šest mrkvi. Zalijte ih s malo maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Na kraju zamotajte papir za pečenje tako da napravite male paketiće.

Okretanje ribe u keramičkom roštilju olakšat će Big Green Egg hvataljke sa silikonskim vrhovima.

Okretanje ribe u keramičkom roštilju olakšat će Big Green Egg hvataljke sa silikonskim vrhovima.

PRIPREMA

1. Za umak od rajčice na rešetku stavite vatrostalnu posudu koja je dovoljno velika i za tri orade. Ulijte maslinovo ulje, pa dodajte luk, češnjak, timijan i ružmarin te pustite da se peče sve dok luk ne postane proziran. Nakon toga dodajte rajčicu, 100 ml vode i lovorove listove pa pustite da se kuha 15 do 20 minuta. Nakon svakog koraka zatvarajte Big Green Egg.

2. Nakon otprilike pet minuta stavite paketiće s mrkvama na rešetku pored posude s umakom te ih ostavite da se peku 10 – 12 minuta.

3. U međuvremenu u posudi s hladnom vodom očistite ljuske s orada, zarežite im trbuh pa očistite iznutrice. Očišćene trbuhe orada isperite pod hladnom vodom i na kraju ribe osušite kuhinjskim papirom.

4. Izvadite mrkvu iz Egga, pa začinite umak solju i paprom te pokrite posudu aluminijskom folijom. Mrkve za to vrijeme još malo ostavite u paketićima. Nakon toga izvadite rešetku od nehrđajućeg čelika i zamijenite ju rešetkom od lijevanog željeza. Zagrijte Egg na 220°C i pustite da se rešetka zagrijava barem 10 minuta.

5. U međuvremenu oradu zarežite sa svake strane po pet puta. Nakon toga izgnječite češnjeve češnjaka i svaku oradu napunite jednim češnjem, grančicom timijana i ružmarina i začinite joj unutrašnjost solju i paprom. Kožu ribe premažite maslinovim uljem i također začinite solju i paprom. Nakon toga izvadite mrkve iz paketića.

6. Rešetku premažite maslinovim uljem pomoću kuhinjskog papira, pa na nju položite orade i pecite ih sa svake strane po pet minuta. Pečene mrkve zažarite na rešetci, sa svake strane po dvije do tri minute.

7. Skinite foliju s posude s umakom i u njega stavite pečene orade. Ostatak timijana, ružmarina i pečene mrkve također rasporedite u posudi te ju stavite u Egg. Pustite da se sve zajedno krčka još 10 do 15 minuta u zatvorenom Eggu, sve dok ribe ne postignu unutarnju temperaturu od 65°C; to možete izmjeriti termometrom za trenutno očitavanje.

8. Izvadite posudu iz Egga te ju postavite na podmetač i uživajte.

Orade pečene u keramičkom roštilju brz su i izvanredno ukusan ručak.

Orade pečene u keramičkom roštilju brz su i izvanredno ukusan ručak.

Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg xl
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)
Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

Big Green Egg Xlarge (orginal kamado roštilj)

€2.868,99

Poodijeli članak

SLIČNI RECEPTI

07h 00min

SPORO GRILLANI BRISKET

BBQ    MESO

00h 30min

Šparoge na
roštilju

BBQ     VEGETABLES

NAŠI TOP
PROIZODI

Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg mesarski papir
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)
Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

Big Green Egg Butcher Paper (Big Green Egg mesarski papir)

€28,99
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)
Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

Looft Lighter (Električni potpaljivač za ugljen, brikete i drvo)

€75,99

PRAVILA
PRIVATNOSTI

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.