Ugljen za roštilj: koji je najbolji ugljen za kamado roštilj?

Samo nešto ubaciš unutra, zapališ i to je to! - Pa, skoro, ali ne baš samo “nešto”. Ako želiš izvući najbolje iz svog kamado roštilja, a i bilo koje druge vrste roštilja, potrebno ti je kvalitetno gorivo. U tekstu ti donosimo odgovore na goruća pitanja: koji je najbolji ugljen za kamado roštilj? Kako prepoznati dobar ugljen za roštilj? I smiju li se u kamadu koristiti briketi?

Kako prepoznati dobar ugljen za roštilj u trgovini?

U trgovini si i pred tobom je barem pet različitih vreća drvenog ugljena. Naravno, ne smiješ ih otvarati, ali kako da onda znaš koji odabrati?

Evo trika!

Primi vreću i dobro ju opipaj – ako te komadi ugljena bodu, pogotovo na dnu vreće - to je dobar znak!

Ako osjetiš nešto poput pijeska na dnu vreće i ništa te ne bode u ruke – vjerojatno je taj drveni ugljen sitne granulacije i ima mnogo prašine - što nije odlika kvalitetnog ugljena.

Kvalitetan drveni ugljen se ne smije mrviti!

Ako je mekan, on puca, a prašina koja od njega nastaje ne pomaže pri pečenju. Štoviše, mogla bi ti ugušiti žar.

Dakle, prvi je znak kvalitetnog drvenog ugljena dobra granulacija i malo prašine!

Uz to, valja provjeriti i kako je proizveden. Zašto? Objasnili smo u drugoj točki.

Krupni i čvrsti komadi znak su dobrog ugljena.

Koji je najbolji ugljen za kamado?

Kada u trgovini odabereš željeni ugljen, stigneš kući i ubaciš ga u svoj kamado roštilj primijetit ćeš i drugu važnu točku - a to je način na koji je ugljen proizveden.

Ako je tvoj ugljen proizveden u posebnim retort pećima (to su peći koje uz pomoć visoke tehnologije mogu “eliminirati” štetne plinove iz drveta koje se obrađuje) on skoro pa i neće dimiti, a uz to on neće niti emitirati velike količine štetnih čestica koje bi se mogle zalijepiti na tvoju hranu.

Koji je ugljen tako proizveden i siguran za tvoje zdravlje? Pa – Woody! 😊

Woody je drveni ugljen koji:

- emitira 38 % manje CO2,

- i 82 % manje sitne prašine,

- proizvodi minimalno pepela,

- te da je jedna vreća dovoljna za do 59 kg mesa!

Drveni ugljen Woody u Big Green Egg kamado roštilju.

Pazi se iskrica

Iako su mnogi na to navikli, nije dobro ako ugljen “puca” i “iskri”. To je opasno – a ugljen iz retort peći nema tu naviku, pa mu je to još jedan plus!

Uz to, sreća je i u kamado roštilju. Budući da se kod njih zapravo radi o “pećnici”, pa se zatvaraju, osigurali ste s tim automatski manju potrošnju, dimljenje i iskrenje!

A kada birate super ugljen za kamado roštilj...pa tu nema kraja užitcima!

Pogledaj ponudu ugljena i kamado roštilja.

Smiju li briketi u kamado roštilj?

Glühgut samozapaljivi drveni ugljen za roštilj.

Generalno, ne. Komercijalni briketi nemaju što raditi u kamado roštilju.

Kod proizvodnje se briketa ugljena prašina nekako mora povezati – a to se radi nekim vezivnim sredstvom. Kada briket gori u kamado roštilju, to se vezivno sredstvo uvlači u sitne pukotine u keramici pa se ona se više ne može prilagođavati temperaturnim oscilacijama i nakon nekog vremena kamado roštilj zbog toga puca.

Želiš isprobati kombinaciju najboljeg kamado roštilja i najboljeg drvenog ugljena? Pogledaj super start pakete.

Samozapaljivi ugljen

U kamado roštilju ne smiješ koristiti brikete, ali samozapaljivi ugljen smiješ! Kakav je to ugljen?

Samozapaljivi ugljen za roštilj ima poseban premaz zbog kojeg ti nisu potrebni potpaljivači, već samo zapališ komad tog ugljena ili ubaciš šibicu te se postupno razgori cijela hrpa za pečenje koje si naumio/naumila.

Glühgut samozapaljivi ugljen za roštilj premazan je stearinom (što je prirodan premaz!), gori ravnomjerno, ne maže ruke i otporan je na vlagu - savršena kombinacija za svakog roštilj majstora!

Nadamo se da će ti naši savjeti pomoći pri odabiru najboljeg ugljena za kamado roštilj, a ako si u potrazi za novim kamadom, pogledaj naš ASORTIMAN i odaberi model po svojoj mjeri!