Kako prilagoditi kamado roštilj različitim vrstama kuhinja?

Kako? Što? Zašto? Pa prije svega, zašto ne? Priuštite si nesmetano, jednostavno i brzo kuhanje različitih vrsta jela uz Big Green Egg. Ovog vam puta odgovaramo na pitanje kako prilagoditi kamado roštilj različitim vrstama kuhinje: azijska, mediteranska, američka, balkanska...

AZIJSKA KUHINJA na kamado roštilju

Wok u kamado roštilju - azijska kuhinja.

Azijska kuhinja obuhvaća zaista širok spektar tradicija i tehnika, a većinu možete rekreirati u Big Green Eggu – na kraju, inspiracija za Big Green Egg kamado roštilj dolazi iz Japana! Kako izgleda povijest originalnog kamado roštilja? Pogledajte OVDJE.

Jedno vrlo popularno pomagalo u azijskoj kuhinji je wok – svestran je i učinkovit pa ga se koristi za mnoge tehnike pripreme hrane poput stir-fryinga (prženja na visokoj temperaturi), kuhanja na pari, prženja u dubokom ulju i čak kuhanja juha.

A može li wok u Egg? Može, može! Kamado roštilj dodavanjem woka pretvarate u savršeno mjesto za ljubitelje azijskih specijaliteta. Bilo da se radi o mesu, povrću ili tjestenini, wok je super izbor.

Inspiraciju pogledajte ovdje.

MEDITERANSKI STIL u kamado roštilju

Riba u kamado roštilju - mediteranska kuhinja.

Što vam prvo pada na pamet kada čujete “mediteranska kuhinja”? Jesu li to talijanska pasta ili jadranska riba? Ili pak možda ukusna paella? Big Green Egg odlično se slaže s mediteranskim specijalitetima.

Jeste li za pizzu ili možda focacciu?

Svoj ćete kamado roštilj pripremiti za pečenje umetanjem kamena za pečenje te kuhanjem na indirektnoj vatri (dakle, dodate convEggtor).

Pogledajte kako to izgleda OVDJE.

Ako ste se za današnju večeru zaželjeli dobre ribe, stvar je vrlo jednostavna. Umetnite convEggtor i pecite direktno na rešetci na nižoj temperaturi ili pak na perforiranoj rešetci za lakše rukovanje.

Kako? Pogledajte recept.

BALKANSKI SPECIJALITETI iz kamado roštilja

Balkanski štih u kamado roštilju: juha.

Balkansku kuhinju odlikuju bogata i teža jela, a često su to i ona koja iziskuju kuhanje – mogu li se kuhati u kamado roštilju na primjer sarma ili punjene paprike? Mogu!

U Egg kamado možete staviti Dutch Oven ili neki lonac koji ste do sada koristili za kuhanje na svom štednjaku (samo da nema drvene ručke jer drvo i vatra... 😉 ), a hrana će se kuhati brže, ravnomjernije i ostati toliko sočna...

Uz sarmu i papriku, naravno da možete kuhati i juhe! Inspiraciju potražite ovdje.

AMERIČKI BBQ – Big Green Egg klasika

Klasični američki BBQ u kamado roštilju: pileća krilca.

Originalni kamado Big Green Egg američki je proizvod pa je dakako samorazumljivo da dobar američki BBQ ne smije nedostajati.

Sočni komadi mesa iz kojih klize neodoljivi sokovi...savršenstvo u svakom zalogaju.

Klasičan BBQ peći ćete na zaista jednostavnoj postavi – treba vam rešetka! A možete, naravno dodati i convEggtor – ovisno o željenoj temperaturi i jačini topline.

Evo inspiracije OVDJE.

KOMBINACIJA TEHNIKA KUHANJA NA KAMADO ROŠTILJU

To je jedna od najprimamljivijih čari Green Egga: možete peći na više razina jela koja iziskuju u potpunosti drugačije vrste tehnika kuhanja. Na primjer, pecite pizzu na pizza kamenu, a ispod nje pripremajte klasičan roštilj. Ili s jedne strane kamada kuhajte juhu, a na drugoj pržite povrće.

Kombinacija ima pregršt, a i inspiracija!

Zapratite nas na društvenim mrežama jer redovito objavljujemo recepte i nove trikove kuhanja na kamado roštilju!

Više tehnika kuhanja na jednom uređaju - Big Green Egg kamado roštilj.